《一盞茶的時間》

《一盞茶的時間》

我很喜歡「一盞茶的時間」這個形容。什麼叫做一盞茶的時間呢？

以現代的時間描述來說的話，大概就是 15 到 20 分鐘，看天氣、溫度都有所不同。但若以實際來看，這卻是一整段過程的描述 —— 從水滾、泡茶、冷卻，最終喝完。中間是一個完整的流程，也是人與人之間交流的時刻。在這個儀式感十足的過程中，我們靜了心、創造了話題、建立了連結。

你有沒有留意過，中式茶杯是沒有手把的？這個設計讓飲者能夠更好的用掌心去感受杯中茶水的溫度，從而掌握啜飲的節奏。茶太燙時手會知道，該放慢腳步等待；茶溫適中時掌心微暖，便能安心飲下。

我喜歡方塊字，尤其喜歡方塊字的描述。像這樣不時在文字間看到對時間的描繪：一炷香的時間、一盞茶的時間，無比感知深刻且浪漫。如白駒過隙，如時間之逆旅，如天地之過客 —— 這些都是讓「感受」來描繪的「時」與「間」。

我們現代人熟悉的秒、分、時，這些時間的計量單位是一種規範，是為了能夠校準大家的生活而創造出來的計量單位。那的確相對精準，總比「傍晚見面」或是「晚餐時見面」來得明確，畢竟每個人的概念時是不同的。現代人用「一刻鐘」來計算效率，但古人在客棧裡，是以「一頓飯的功夫」來交換江湖新聞，在酒桌上以「酒過三巡、菜過五味」來建立情誼。

時間是個很奇妙的概念。當你在做喜歡的事情時，在專注力的帶領下，時間很快就過了；但是如果你做的是不喜歡或是無法專注的事情，那我們的時間就是一秒一秒艱難地在過。

另外一個讓我覺得很有趣的時間敘述方法，是一彈指、一剎那與一瞬間。佛家在很早就開始用這些不同的說法來進行時間的描述，無論是歷史長河裡的「一時昌盛」，還是心念閃過時的「一瞬間」，最終其實都是拿來形容感受的。就像是在非洲大草原上或是亞馬遜叢林中的人們，他們的生活相對淳樸，計時方式回歸自然，肚子餓了就吃、天黑了就睡覺、天亮了就起來，遵循著大自然以及自己的生理時鐘圍繞著，這是一種「道法自然」。這些方式孰優孰劣？倒也沒有什麼好比較的，這純粹是一種觀察。

我很喜歡來自茶文化的一個邀約：「來來來，坐下來喝杯茶。」這個邀約其實是個藉由「茶」這個媒介所產生的交流邀約，那是打破僵局以及拉近人與人之間距離最好的方式。

我喜歡跟朋友約在店裡也是這樣，一杯茶水拿著，慢慢啜飲、慢慢聊，天南地北什麼都聊。

遇到第一次見面的朋友，確認飲品、確認談話的語言，就可以開始聊天。說話的語言自然隨著話題與生活情境流暢地轉換。而手中的這杯飲品，便自然而然地成為超越語言的存在 —— 從彼此如何挑選飲品，就能對一個人產生最初的印象(用常喝的飲品來記人也成為我們店裡一個特殊的溝通語言：那個都點柚子綠茶半糖去冰加珍珠的客人)；飲料成了我們話題的中心，進而延伸出各自對生活以及環境的理解與叨嘮，雖然周遭吵雜但是專注在手中的飲品以及對話，背景的聲音反而成為一種將對話安心包圍的白噪音。透過這杯飲品，喝飲料的人可以將某些珍貴的情感留在這個空間裡面，慢慢沉澱。

你有多久沒有跟人好好坐下來喝杯茶了呢？ 是否可以留一盞茶的時間給自己，給別人，好好對話。